Здравствуйте.
А стоило ждать, пока он не станет копией официального? Или когда еще? Критерии, когда можно открывать, где можно прочитать?
Сервер открыли, когда собралось достаточно контента, чтобы игроки могли прокачаться до максимального уровня, пройти основные сюжетные линии и подготовиться к открытию следующего контента в Пандарии. Квесты - это не все, что есть в игровом мире, а сколько раз Вы за время игры будете видеть лоу лвл подземелья, тоже хороший вопрос.
Да, признаем, лоу лвл контент не доглядели, потому что больше внимания уделяли MoP, но благодаря репортам игроков и это будет исправляться.