Не стоит искать самый простой класс. Стоит искать класс, механика которого вам была бы интересна. И уже его осваивать.
Поначалу все классы будут вам казаться сложными и непонятными. Тем более, если вы до этого не играли в мморпг.
Я посоветую вам начать играть за гибридный класс на х10. Сервер х10 для того, что бы в процессе кача вы могли прочитать описание спеллов и оценить их эффективность. Сразу много спеллов появляться не будет, так что проблем это не составит.
Гибридный же класс потому что ими очень легко качаться. Большинство ошибок легко прощаются.
К примеру, элем шаман. Если что, всегда можно похилиться. Или прист. Паладин, в конце концов.
После того, как вы вкачаете одного персонажа и поиграете им чуток, все остальные классы станут для вас немного понятнее.