Также, как и на всё остальное. Тут дело именно в статистике - она не учитывает какие-то рецепты.
Вот у меня сейчас по ARL 257/265 (без учета удаленных) и, если взять просуммировать все рецы в меню кулинарки, выходит также 257.
Достижение аналогично показывает 240/240. А вот в статистике почему-то стоит число 229. Откуда оно взялось, я пока не представляю. Логично предположить, что не учитываются некоторые рецепты, возможно, из контента Панд или какие-либо из числа Путей.
К примеру, до Панд изучен 191 рецепт. Все Пути дают + 37 рецептов. Итого 228. Остается еще один рецепт, возможно из тех, что изучаются, как награда за квест. Но ведь еще остаются 29 обычных рецептов Панд.
В общем, тут нужно разбираться, что именно не учитывается в статистику.